O Panelas da Casa chega à sua 10ª edição com 11 casas participantes, sendo duas novas: Le Parisien Bistrot e Grano & Oliva. O evento ainda vai contar com cardápios nas casas Belini Café, Bhumi, Cantucci Bistrô, Carpe Diem, El Paso, Nossa Cozinha Bistrô, Reverso, Kojima e The Plant. O festival vai de 6 a 23 de fevereiro de 2020 e terá menus em três etapas a R$ 55.
Na parte de responsabilidade social, o festival firmou um compromisso com a Instituição Atados: a mesma quantidade de menus vendidos durante os 18 dias de evento será doada a casas de auxílio a pessoas em situação de vulnerabilidade social.
Conheça os menus:
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10ª edição do Panelas da Casa terá menus em três etapas a R$ 55
10ª edição do Panelas da Casa terá menus em três etapas a R$ 55
9 FOTOS
Panelas da CasaNo Bhumi, o menu começa com dadinhos de tapioca caseiros com requeijão, chia e ghee; seguidos por sobrecoxa de frango recheada com farofinha de castanhas e sementes acompanhada de nhoque de batata doce com molho pomodoro. De sobremesa, torta vegana de cacau e banana com sorvete artesanal de pasta de amendoim Divulgação
Panelas da CasaO Cantucci oferece, de entrada, pães do chef com queijo muçarela, ragu de carne e coleslaw. Depois, angus de sol com manteiga de garrafa feita na casa, baião de dois cremoso e mandioca palha artesanal, seguido por uma banoffee de doce de leite Divulgação
Panelas da CasaNo Carpe Diem, a refeição começa com uma salada de bacalhau e batata melhores do mundo, seguida por um medalhão de filé ao molho de mostarda l’ancienne e batatas rústicas. Para finalizar, morangos e hortelã flambados com sorvete de creme e menta Divulgação
Panelas da CasaNa rede El Paso, a refeição começa com taco crocante de milho com salmão selado ao estilo chifa, guacamole e sour cream. O prato da foto é o principal, os Camarones Cartagena: camarões crocantes de coco acompanhados de arroz cremoso de queijo e Aji Amarillo e chips de banana. De sobremesa, tres leches coberto com pêssego em calda e chantilly Divulgação
Panelas da CasaO Grano & Oliva oferece, de entrada, mini straciatella com tomatinhos defumados, seguida por pizza de massa de fermentação lenta: de recheio, pepperoni e straciatella ou a vegana, com ragu de cogumelos e abobrinhas ao forno. De sobremesa, um mini katchapuri de doce de leite Divulgação
Panelas da CasaO Le Parisien oferece de entrada um tian provençal com piperade e mix de folhas, seguido por um moelleux de acém com batata hasselback. De sobremesa, um mini crème brûlée e brochette de frutas Divulgação
Panelas da CasaO Nossa Cozinha tem como entrada um pastel de rabada com relish de pimenta biquinho e couve, seguido por costelinha de porco flambada com cachaça, barbecue de goiaba, arroz do chef e farofinha crocante. Para encerrar, cobler de banana com doce de leite e sorvete de creme Divulgação
Panelas da CasaO Reverso traz como entrada o bun de costelinha suína crocante com aioli de mel e tempurá de milho, seguido por uma carne de sol feita na casa com baião de dois cremoso e tartar de banana. A refeição se encerra com um bombom de goiabada com mousse de queijo e paçoca de amêndoas Divulgação
Panelas da CasaDe entrada, o The Plant oferece um ceviche de caju, seguido por uma pescada amarela ao creme de coco, espaguete de cenoura e vinagrete com farinha de puba. Para encerrar, um creme de abacaxi com hortelã, farofa crocante de grão de bico, abacaxi caramelizado no açúcar de coco e raspas de limão siciliano Divulgação
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