Inspirado pela gastronomia italiana e pelos pratos típicos das ceias natalinas brasileiras, o chef Ivo Souza, do restaurante ‘A Mano, elaborou um menu para celebrar o fim do ano – e a chegada do ciclo de 2020. O almoço executivo Pranzo ‘A Mano (R$ 75), servido de segunda a quinta, tem três etapas com duas escolhas de prato principal.
Para começar a refeição, o chef serve o Vitello tonnato: rosbife de vitela com molho cremoso de atum. Em seguida, o cliente pode escolher entre o Ravioli ripieno di gorgonzola con ragout di manzo, feito com massa fresca recheada com queijo gorgonzola e damasco e servida com ragu de músculo assado no vinho tinto ou o Pranzo é o Peto di pollo alla milanese, com fettuccine de beterraba ao molho cremoso de parmesão, que é acompanhado de peito de frango empanado.
'A Mano oferece executivo inspirado na ceia do Natal até janeiro
'A Mano oferece executivo inspirado na ceia do Natal até janeiro
4 FOTOS
'A ManoVitello tonnato Rayan Ribeiro/Divulgação
'A ManoPranzo é o Peto di pollo alla milanese Rayan Ribeiro/Divulgação
'A ManoRavioli ripieno di gorgonzola con ragout di manzo Rayan Ribeiro/Divulgação
'A ManoPane con gelato di cannella e crema di dulce di lette Rayan Ribeiro/Divulgação
De sobremesa, o Pane con gelato di cannella e crema di dulce di lette, uma releitura da rabanada: pão embebido em leite, frito e coberto de açúcar e canela, servido com calda de doce de leite e sorvete de canela. O menu está disponível no restaurante até 31 de janeiro de 2020.
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A’Mano
411 Sul, Bloco D, Loja 36. Telefone: (61) 3245-8235. De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h às 17h e das 19h à 0h; domingo, das 12h às 17h
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