Sabor do sucesso: novembro 2019

sábado, 30 de novembro de 2019

Do tradicional ao inusitado, veja 13 pratos com rabada pelo DF

De origem europeia, a rabada com agrião e polenta (ou cuscuz, batatas e angu) é um prato tradicional no Centro-Oeste e no sertão nordestino. O guisado de rabo de boi resulta em um preparo de sabor forte, tendo em vista que a carne é bastante gordurosa.

A proteína geralmente chega à mesa desmanchando e, em alguns preparos, serve como recheio: no Sauz, a pedida é o trio de coxinhas de rabada (R$ 30), acompanhado por maionese verde, molho picante e picles de jalapeño. No Blend Boucherie, além do prato tradicional, o cliente pode degustar um sanduíche de rabada servido no pão de sal (R$ 32).

Veja as opções por restaurantes de Brasília:

Do tradicional ao inusitado, veja 13 pratos com rabada pelo DF

13 FOTOS

Rabada Objeto Encontrado

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A rabada caseira (R$ 28) do Objeto Encontrado é servida no almoço, acompanhada por agrião, angu de milho verde e arroz orgânico. O prato fica sempre uma semana por mês no menu: vale ligar para a casa e descobrir quando a iguaria será servida Divulgação

Sauz coxinha de rabada

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No Sauz, a rabada é o recheio do trio de coxinhas (R$ 30) que figura nas entradas do restaurante: acompanham maionese verde, molho picante e picles de jalapeño

Rabada Beer Club

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O Beer Club tem um risoto de rabada (R$ 40): o prato é feito com rabada cozida na cerveja, finalizado com parmesão, chimichurri e agrião Rayan Ribeiro/Divulgação

Blend Boucherie sanduíche de rabada

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Na Blend Boucherie, uma novidade é o sanduíche de rabada (R$ 32): feito com pão de sal, ragu de rabada, queijo minas, maionese de parmesão, mix de folhas, crispy de cebola e polenta mole com grana padano Rafael Facundo/Divulgação

Blend Boucherie rabada

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A casa de carnes também oferece o prato no formato tradicional, marinada em molho de ervas e vinho tinto por 12 horas antes do serviço. A proteína (R$ 64,90) acompanha o rodízio de guarnições da casa Rafael Facundo/Divulgação

Rabada D'Lurdes

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No D'Lurdes, a pedida é Rabada com agrião (R$ 19,90, econômico; R$ 39,90, para uma pessoa; R$ 74,90, para duas pessoas), servida nos almoços de quarta-feira Rayan Ribeiro/Divulgação

Ravioli de beterraba, Dolce far Niente

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No italiano Dolce Far Niente, a rabada é o recheio do Ravioli de beterraba (R$ 48,90), servido com molho de rúcula Thiago Bueno/Divulgação

Dom Francisco rabada

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No Dom Francisco do Pátio Brasil, a rabada sai às sextas no bufê (R$ 72,90). O preparo é feito com agrião e a carne é servida desmanchando Claudia Midori/Divulgação

Rabada Dudu Bar

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No Dudu Bar da Asa Sul, o Vaca sem Rabo (R$ 47,90) consiste num risoto de rabada com salada de agrião Divulgação

Rabada Dudu Bar

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A unidade do Lago Sul do Dudu Bar conta com o prato Primeira Criação (R$ 58,90), com ravioli de damasco com molho de rabada cremoso gratinado e pesto de agrião Divulgação

Rabada Dudu Bar

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O Dudu Bar do Lago também oferece o Roça na horta (R$ 36,20), um penne com ragu de rabada e creme de agrião gratinado Divulgação

Gero rabada

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A rabada é o prato principal do almoço executivo do Gero às sextas (R$ 115): a proteína é servida no próprio molho com risoto de agrião Divulgação

Rabada Sabor Brasil

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O Sabor Brasil conta com uma rabada com agrião e azeitonas pretas (R$ 33,90 a porção com 500g, R$ 95 a porção com 2 quilos). Acompanham arroz branco, feijão tropeiro com couve, paçoca de carne seca e vinagrete Divulgação

Beer Club
403 Sul, Bloco D, Loja 28. Telefone: (61) 3254-6222. De terça a sábado, das 12h à 1h

Blend Boucherie
412 Norte, Bloco B. Telefone: (61) 3544-7444. De terça a quinta, das 12h às 15h e das 18h30 às 23h30; sexta e sábado, das 12h às 16h e das 18h30 à 0h; domingo, das 12h às 16h e das 18h30 às 23h

D’Lurdes
Quadra 301, Conjunto 6, Lote 2, Avenida Parque Águas Claras. Telefone: (61) 98105-5251. De segunda a domingo, das 18h às 23h

Dolce Far Niente
215 Sul, Bloco A, Loja 9. Telefone: (61) 3345-4267. De terça a quinta, das 18h à 0h; de sexta a domingo, das 11h30 às 15h30 e das 18h à 0h
Avenida das Castanheiras, 1060, Lojas 16 a 19. Telefone: (61) 3345-4267. De segunda a quinta, das 18h à 0h; de sexta a domingo, das 11h30 às 15h e das 18h à 0h

Dom Francisco
SCS, Quadra 6, Bloco A, Loja 620 (Shopping Pátio Brasil). De segunda a sábado, das 11h30 às 22h30; domingo, das 11h30 às 20h. Telefone: (61) 3322-1071

Dudu Bar
303 Sul, Bloco A, Loja 3. Telefone: (61) 3323-8082
QI 11, Bloco I, Loja 40/46, Lago Sul. Telefone: (61) 3248-0184
Segunda a quinta, das 12h às 15h e das 18h à 1h; sexta-feira e sábado, das 12h às 2h; e domingo, das 12h às 17h.

Gero
SHIN CA 4/5, 22, Lago Norte, Shopping Iguatemi. Telefone: (61) 3577-5520. De segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta, das 12h às 15h30 e das 19h à 1h; sábado, das 12h às 17h e das 19h à 1h; domingo, das 12h às 17h e das 19h às 22h

Objeto Encontrado
102 Norte, Bloco B, Loja 56. Telefone: (61) 3081-8383. De segunda a quarta, das 12h às 23h; de quinta a sábado, das 12h às 2h

Sabor Brasil
302 Sul, Bloco A, Lojas 1 a 5 (Rua das Farmácias). Telefone: (61) 3226-5942. De segunda a domingo, das 11h30 à 0h

Sauz
QE 15, Guará II. Telefone: (61) 3036-1359
SHIS QI 11, Lago Sul. Telefone: (61) 3877-4997
De terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sábado, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 15h30

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Chef finlandês Kalle Tanner se une a Simon Lau em almoço típico

O chef dinamarquês radicado em Brasília Simon Lau se uniu ao colega finlandês Kalle Tanner para um almoço inusitado: a dupla elaborou um menu com influências dos dois países nórdicos e um “charme brasileiro”, nas palavras de Simon. A festa será realizada neste domingo (01/12/2019), às 14h, no espaço do Aquavit.

Kalle trouxe para o Brasil alguns ingredientes típicos da Finlândia, como os cogumelos que fazem parte da culinária do país. De todo o menu, no entanto, uma proteína inusitada salta aos olhos: a carne de rena. “Lembra muito carne de veado, é escura, com gosto forte, e servimos tradicionalmente com um acompanhamento doce”, descreve Simon.

No almoço da dupla, a rena será uma entrada, cortada em finas fatias, como um presunto cru, acompanhada de pão e compota de pitanga. “Acho que você pode dizer que essa é a primeira vez na história que alguém serve rena com pitanga”, brincou o chef dinamarquês.

A mistura com ingredientes brasileiros se faz presente em todo o menu: Simon convenceu Kalle a misturar, por exemplo, cogumelos finlandeses com a produção nacional. “É muito tradicional comer cogumelo por lá. O Brasil está com uma produção recente muito boa, e eu o convenci a usar no prato. Até eu estou curioso para ver o resultado final”, confessou.

“Eu não diria que os pratos são tradicionais da Finlândia, mas os sabores e ingredientes são muito típicos da nossa cozinha. A ideia do prato de cogumelos é pegar um bom ingrediente e usar de diversas maneiras, para criar um prato inteiro usando apenas diferentes variedades. Esse é um jeito muito típico de se pensar a cozinha na Finlândia hoje em dia”, comentou Kalle.

Embora a dupla espere que todo o menu seja uma experiência única para o público, Simon acredita que a sobremesa tem potencial de surpreender a todos: Kalle vai usar chocolate da Rubato e misturar com licorice e espinheiro do mar, uma fruta típica da Finlândia de sabor ácido.

Pixabay — Espinheiro do mar, a planta alimentícia não convencional que nasce no litoral finlandês

“Ainda não tive tempo de conhecer a cultura gastronômica brasileira. Passeando pelos mercados, fiquei surpreso com a quantidade de ingredientes que também são típicos da Finlândia, mas cujo uso aqui é completamente diferente do que fazemos por lá”, admirou-se o chef visitante.

Participa ainda do jantar a sommelière finlandesa Noora Sipilä, que trabalha com Kalle na Finlândia e harmonizou cada prato com uma taça de vinho.

Finlândia no Aquavit
Domingo (01/12/2019), às 14h, no antigo Aquavit (SMLN. ML 12, Conjunto 1, Casa 5). Ingresso: R$ 280 (menu sem vinho) e R$ 420 (menu com vinho). Reservas no (61) 99167-0000

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Restaurante Dona Canô lança food truck de comida nordestina

da redação da Menu

Localizado em Perdizes, o restaurante Dona Canô, amplia sua operação e inaugura seu food truck. O projeto além de levar a comida nordestina para outros lugares tem o propósito de ampliar o conhecimento da marca na região. No veículo itinerante serão servidos seis pratos do cardápio da casa, com preços que variam de R$ 15 e R$ 30.

já nos dias 07, 14 e 15 de dezembro, o truck estaciona nos eventos Bem dito Mercado e Natal Iluminado, respectivamente. Quem passar pelas feirinhas poderá experimentar o baião de dois (R$ 25), pururuca de frango (R$ 15) e torresmo (R$ 15).

Além desses pratos, outras opções são a carne de sol na brasa (R$ 30) e o porco de sol na brasa (R$ 28). Cada prato vem com um acompanhamento, que pode ser o feijão de corda ou a farofa de bolão. A sobremesa é o tradicional cartola.

A entrada nos eventos é gratuita, com funcionamento das 12h às 19h. “Queremos levar a comida nordestina de qualidade, mais leve e com a nossa assinatura para toda cidade”, explicou o empresário Bruno Galina.

rua Padre Chico, 275 – Perdizes
(11) 3862-1307 – São Paulo –SP
donacano.com.br
De terça a sexta, das 11h30 às 15h30. Sábado e domingo, das 11h30 às 16h30.

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sexta-feira, 29 de novembro de 2019

Black Friday: China in Box oferece pratos com 30% de desconto

Para não ficar de fora da Black Friday, a rede de comida chinesa China in Box vai oferecer até sábado (30/11/2019) toda a linha frango crispy com desconto de 30%. A refeição ainda vem acompanhada do famoso arroz colorido da casa.

O desconto é aplicado em todos os tamanhos de box disponíveis e válido para compras tanto pelo app quanto pelo site oficial.

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Black Friday: KFC oferece baldes de frango frito em dobro

A rede americana KFC, recém inaugurada em Brasília, está com uma promoção válida em todas as lojas brasileiras da marca: ao comprar um balde de frango frito, o segundo é grátis. A ação vale para esta sexta-feira (29/11/2019).

Na compra de um balde com oito tiras de frango frito, o consumidor ganha outro. Cada pessoa pode comprar até quatro unidades da promoção, totalizando uma refeição com oito baldes. A promoção vale até quando durarem os estoques.

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Black Friday: Habib’s oferece seis esfirras por R$1

A rede de fast food de quitutes árabes Habib’s está em clima de promoção desde o início do mês, oferecendo produtos com descontos.

O destaque fica por conta dos usuários do app de delivery iFood que, em sua primeira compra, terão direito a seis Bib’sfihas por R$ 1 e taxa grátis. Quem já é usuário pode comprá-las durante esta semana (até o dia 30/11) por R$ 0,79 a unidade.

Usuários mais assíduos devem ficar de olho no aplicativo, pois promoções relâmpagos com quitutes a R$ 1 surgirão ao longo do mês.

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Guia Miami 2019: os melhores restaurantes japoneses

A culinária asiática tem excelentes casas espalhadas por Miami, com destaque para a chinesa e a japonesa. Esta última é absoluto sucesso entre brasileiros, que praticamente têm restaurantes de sushi em quase todas capitais brasileiras.

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Guia Miami 2019: três mercados gastronômicos que valem a visita

A moda dos mercadões gastronômicos, os chamados food halls, invadiram Miami. Tem para todos os gostos, confira!

Casa Tua Cucina

O restaurante italiano de South Beach, queridinho dos brasileiros, dá nome a mais um food hall todo dedicado à comida italiana dentro da Saks, no Brickell City Centre.

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Guia Miami 2019: onde comer em Wynwood e no Design District

Que Wynwood e o Design District são os bairros mais descolados de Miami todo mundo já sabe. O que está cada dia mais difícil é escolher entre tantas opções de bons restaurantes.

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Guia Miami 2019: os 13 novos restaurantes imperdíveis da cidade

O cenário gastronômico de Miami está em ebulição, lotado de novidades, tanto que fica difícil acompanhar. Confira treze novos restaurantes para incluir no seu roteiro já!

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Black Friday: Pizza Hut oferece pizzas por metade do preço

Para celebrar uma data de desconto norte-americana, nada mais justo que a pizzaria que é símbolo dos Estados Unidos oferecer um desconto à altura.

Nesta Black Friday (29/11), todas as lojas da rede oferecerão 50% de desconto em todas as pizzas de massa pan.

A promoção também é válida em compras pelo site e pelo app.

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Black Friday: Burger King vende 6 sanduíches por R$ 15

O segmento da alimentação tem ganhado destaque nesta Black Friday (29/11). Uma das maiores redes de fast food do país, o Burger King, está com a oferta de seis sanduíches por apenas R$ 15, e entre os participantes na promoção está um dos sucessos da rede, o Whoopper Jr.

Mas não satisfeitos com apenas uma promoção, o Burger King anunciou que os clientes que efetuarem pagamentos pelo Mercado Pago poderão comprar três sanduíches por R$ 5.

Os sanduíches válidos nas duas promoções são: Big King, Chicken Sandwich, Cheddar Duplo, Cheeseburger duplo bacon, Barbecue Bacon, Long Rodeio e Whoopper Jr. As promoções são válidas apenas para esta sexta-feira (29/11/2019).

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Black Friday: Bob’s vende trio Double Cheese por R$ 13,50

O gerente enlouqueceu e é tempo de Black Friday!! Entre esta sexta-feira (29/11/2019) e até domingo (31/11/2019), todas as lojas da rede Bob’s oferecerão o trio Big Bob por R$ 14,90, trio Double Cheese por R$ 13,50, milk shake 300ml por R$ 5,90 e um combo composto por dois Big Bob’s, dois milk shakes 500ml e duas batatas canoas por R$ 41.

Além disso, clientes do programa de fidelidade, o Bob’s Fã, têm descontos exclusivos até o dia 1º de dezembro, como três trios (Bob’s Burguer + Cheddar + Big Bob) com preço sugerido de R$ 45 e dois milk shakes 300ml + batata mega pelo valor sugerido de R$ 23,90, entre outras ofertas.

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Passatempo retorna com inovação

BISCOITOS

A Nestlé reformulou o tradicional biscoito recheado Passatempo. O produto ganhou nova fórmula, mais crocante e feita à base de leite, após pesquisa realizada com centenas de consumidores. A embalagem está mais atraente e divertida, com a volta dos personagens da Turma Passatempo (ícone da marca por muitos anos), que a criançada vai adorar. Em relação a embalagem de 130 gramas, ela ganhou mensagens de sustentabilidade, ensinando os pequenos sobre reciclagem.

Lançado Pão de mel da linha Paraty Desejos

GULOSEIMAS

Empresa de alimentos catarinense, a Paraty acaba de lançar a linha Paraty Desejos como parte da estratégia da companhia em ampliar o portfólio de produtos. A linha Desejos estreia com o sabor Pão de Mel, uma receita tradicional, com recheio de doce de leite e nas versões de cobertura: chocolate meio amargo ou branco.

Em sites cervejeiros, promoções de Black Friday vão até depois da sexta; confira 11 dicas

Sites especializados em cervejas artesanais e importadas aproveitam a Black Friday para “lançar” suas promoções. Quem os acompanha mais de perto sabe que muitos deles já fazem preços especiais em outras fridays também.

Em vários casos, as ofertas envolvem grandes quantidades (compre 24 e pague 20; leve seis e ganhe um copo etc). Outros dão descontos de 10% ou 20%, que não chegam a ser um grande atrativo. É, aliás, corriqueiro. Mas alguns descontos, que se estendem por todo o mês e não terminam nesta sexta (29), realmente valem a pena. Confira algumas sugestões abaixo.

Clube do Malte – clubedomalte.com.br
Rótulos nacionais e importados ganham destaque entre as promoções do Clube do Malte, com vários títulos interessantes com preço abaixo dos R$ 10. Confira algumas.

Tarantino Urban Saison – 350 ml
De R$ 19,90 por R$ 8,90 (desconto de 55%)
A cervejaria sediada na zona norte de São Paulo oferece essa dourada saison, em estilo belga. Esse valor de R$ 19,90 pode parecer um pouco inflacionado, mas, com o desconto, vira ótima opção. Há outro motivo para a promoção aqui: a data de vencimento está próxima, em 31 de dezembro de 2019, mas dá tempo.

Pine – Rudadélica Ales – 355 ml
De R$ 21,90 por R$ 8,90 (desconto de 59%)
Esta cerveja gaúcha é uma ótima promoção. Uma versão clássica de uma american pale ale, cítrica, com 5,5% de teor alcoólico.

Dangerously Close To Stupid – 330 ml
De R$ 34,90 por R$ 14,90 (desconto de 57%)
Excelente oportunidade para adquirir um dos rótulos da boa cervejaria dinamarquesa To Ol. Nesse caso, uma imperial IPA que parece suave, apesar dos 9,3 de álcool.

Cerveja Box – cervejabox.com.br
As ofertas do site aparecem logo na home e muitas delas dependem da compra de packs maiores. Talvez o melhor custo-benefício seja com duas versões da belga Brugse Zot, provavelmente a única cervejaria do mundo que tem um cervejoduto, na simpática cidade de Bruges. Confira as melhores ofertas do site.

Brugse Zot Blond – 750 ml
De R$ 79,99 por R$ 39,99 (desconto de 50%)
É uma típica blond ale belga, dourada e de baixo amargor, com 6% de teor alcoólico.

Brugse Zot Dubbel – 750 ml
De R$ 84,99 por R$ 46,99 (desconto de 45%)
Também do cervejoduto de Bruges, a dubbel é um pouco mais forte, com 7,5% de álcool, cor acobreada e aroma mais adocicado.

Polimango – 4 latas de 350 ml
De R$ 68,99 por R$ 42,98 (desconto de 38%)
Essa é da ótima cervejaria gaúcha Tupiniquim, que adora combinar frutas a seus diversos estilos, como nessa double IPA escura, com 8% de álcool, premiada em diversos festivais. Na promoção, o valor fica pouco mais de R$ 10,50 por lata.

Empório da Cerveja – emporiodacerveja.com.br
Os descontos neste site chegam a 60% e valem até o fim do mês. Uma das vantagens do Empório é também a de ter alguns rótulos exclusivos. Veja alguns destaques.

Mata – Cervejaria Treze – 473 ml
De R$ 35,90 por R$ 14,36 (desconto de 60%)
Opção que agrada aos geeks cervejeiros, a Mata, da cervejaria de Ribeirão Preto (SP), promove uma complexa mistura de estilos e sabores. É uma sour IPA, com lactose e baunilha na fórmula. Quer mais? Também tem adição de uma fruta nativa, a cereja do Rio Grande… e um ótimo desconto.

Blondine Sunny Wheat – 500 ml
De R$ 22,90 por R$ 9,16 (desconto de 60%)
Muito conhecida em São Paulo, a Blondine tem no seu portfólio essa american wheat, uma cerveja de trigo, clara, bem turva e refrescante. Boa pedida para dias quentes.

Smooth Bite IPA – 473 ml
De R$ 29,90 por R$ 17,94 (desconto de 40%)
Rótulo exclusivo do site, essa india pale ale da Dádiva, marca de São Paulo, é mais cremosa que outras do gênero, mas conserva o típico amargor e aroma do estilo.

Pão de Açúcar Adega – (r. Augusta, 2.710, tel. 3552-6041, SP)
Essa loja-conceito da rede de supermercado é especializada em bebidas. Nesta Black Friday os campeões das promoções são os vinhos e destilados, mas tem alguma coisa cervejeira também.

Blue Moon – 355 ml
De R$ 15,99 por R$ 7,99 (desconto de 50%)
Uma das mais vendidas nos EUA, a Blue Moon chegou oficialmente ao Brasil neste ano. É uma cerveja feita com trigo, uma wheat ale, clara e bem leve.

Faxe Witbier – 1 l
De R$ 27,99 por R$ 13,79 (desconto de 50%)
Se você circula pelo corredor de cervejas nos mercados certamente já se deparou com as latas gigantes da dinamarquesa Faxe. Com o desconto, essa witbier fica praticamente no preço de uma de 500 ml.

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Zena Caffè apresenta nova carta de drinks

da redação da Menu

Comandado pelo chef Carlos Bertolazzi, o Zena Caffè apresenta uma nova atraente carta de drinks. As novas receitas já já estão disponíveis na casa.

Chegam ao cardápio, o volare (R$ 35), preparado com tomate cereja, maracujá, gin, rum, angostura e manjericão; e o brezza (R$ 31), à base de licores de anis, maçã verde e melão, saque, água com gás e kiwi.

rua Peixoto Gomide, 1901, Jardins
(11) 3081-2158 – São Paulo – SP
zenacaffe.com.br
De segunda a quinta, das 12h à 0h. Sexta e sábado, das 12h às 01h. Domingo, das 12h às 0h.

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Fonte: Revista Menu https://ift.tt/2XZIPSJ

Black Friday: croasonho oferece croissant de chocolate a R$ 1

Esta Black Friday (29/11) parece ideal para quem quer aproveitar uns quitutes e a rede de croissanterias Croasonho anunciou sua promoção. Durante todo seu expediente do dia, a rede oferecerá o Croa Chocolate ao leite por apenas R$ 1 no app iFood.