Você precisa conhecer a Firestone Walker, novidade que acaba de chegar dos EUA

Mesmo em meio à pandemia provocada pelo coronavírus e ao isolamento social, o mundo cervejeiro ainda recebe bons lançamentos no mercado, inclusive importados. E acaba de chegar ao Brasil sete rótulos de uma cervejaria que você precisa conhecer, a californiana Firestone Walker.

Criada em 1996 pelos sócios Adam Firestone e David Walker, ela já é uma das mais respeitadas no próprio Estados Unidos —e, sim, o moço Firestone tem algum parentesco com a família dos pneus, mas é distante.

A marca chega com duas linhas distintas, que reúnem predicados para agradar do cervejeiro iniciante ao geek, que deve estar babando durante o isolamento. De um lado, chegam cinco latas, uma lager e quatro IPAs, gênero queridinho de americanos e brasileiros. Mas a Firestone consegue variar bem dentro de estilo e chegar a diferentes resultados, que incluem a excelente e levíssima session IPA Easy Jack (a preferida deste escriba) —o preço aqui varia entre R$ 23 e R$ 29.

Na outra ponta, mais elaborada, a Firestone traz duas long necks. Um delas é a West Odnar, uma colaborativa com a belga Liefmans, que mandou uma de suas premiadas Goudenband para ser envelhecida em barris de carvalho americano e francês na cervejaria americana (se não entendeu nada, não tem problema). A outra é uma versão da Sour Opal, uma gueuze lambic, que passou por barris da uva viognier —essas são mais caras e podem chegar a R$ 175.

Confira abaixo as características das sete novidades da Firestone, e saiba onde encontrá-las:

Lager – 4,5% de teor alcoólico e 17 IBUs (unidade de amargor que se aproxima de 100)
Essa é a cerveja mais fácil de beber e a mais difícil de fazer; criada em 2000, passa com louvor pela tarefa com uma munich helles muito leve

Easy Jack IPA – 4,0% de teor alcoólico e 45 IBUs
Equilibrada, refrescante, delicada, leve e todos os outros adjvetivos que você possa imaginar. Este esforçado blogueiro está apaixonado pela Easy Jack

Luponic Distortion nº 14 – 5,9% de teor alcoólico
Essa faz parte de uma série sazonal, cuidadosamente preparada pelos cervejeiros da Firestone (na Califórnia estão na nº 15). A nº 14 traz sete variedades de lúpulos não revelados de diferentes partes do mundo, incluindo Austrália e África do Sul

Mind Haze IPA – 6,2% de teor alcoólico e 40 IBUs
Uma hazy IPA com aroma de frutas tropicais e cítricas, que tem adição de trigo e aveia, o que lhe confere uma cor dourada e um aspecto turvo. Desce macia

Union Jack IPA – 7,0% de teor alcoólico e 70 IBUs
É o pai, ou a mãe, da Easy Jack. Se você quiser conhecer uma american IPA clássica, lupulada, com aroma e amargor acentuado, essa é uma boa dica

West Odnar – 98% de teor alcoólico
American wild ale feita em colaboração com a belga Leifmans, que enviou para a Califórnia sua premiada Goudenband para ser envelhecidas em barris de carvalho na Califórnia. Após a maturação a cerveja ainda foi blendada (misturada) com uma Luponic. O resultado é uma cerveja forte, complexa, de coloração acobreada, com toques de frutas vermelhas. Para ser apreciada com moderação

Sour Opal – 5,9% de teor alcoólico
Essa é a primeira de uma série de sours que a importadora promete trazer, para alegria dos fãs do estilo (e é a única do lote que este blogueiro não provou). Mas, diz a discrição, ela é composta por um blend de sours de anos
diferentes, que passaram de 12 a 50 meses em carvalho francês e americano, parte deles da uva viognier

Onde comprar:

Empório Alto dos Pinheiros – Pedidos no WhatsApp (11) 99250-7997. R. Vupabussu, 305, Pinheiros, tel. 3031-4328. Ter. a dom.: 12h às 18h.

Ou no site Todo Vino: todovino.com.br

West Odnar, colaborativa com a belga Liefmans – Reprodução

 

Este post foi publicado primeiro em Copo cheio https://ift.tt/3dcctea