Endereço gastronômico importante da capital, o Pontão do Lago Sul ganhará um novo restaurante em dezembro. Com nome provisório de Med Cuisine & Club, o espaço será comandado pela produtora Funn em parceria com a marca de cervejas Stella Artois.
O evento gastronômico será realizado entre os dias 10 e 30 de novembro
Dentre as delícias da casa, novos aperitivos, drinques e uma parceria com a doceria artesanal Luma Couto
O ponto escolhido é vizinho ao restaurante Mormaii e já é possível ver a estrutura que segue em obras. A operação será temporária e vai durar seis meses.
Paulo Victor Paim, Pedro Caetano, Hugo Andrade, Henrique Migras são os empresários à frente da novidade e de acordo com postagens publicadas nas redes sociais dos sócios, o cardápio já está em fase de testes e terá pegada contemporânea e em sintonia com o verão. Eles já são proprietários de dois bares conhecidos da Asa Sul, New Mercadito, localizado na 201 Sul e Versão Brasileira, o VB, na 204 Sul.
MED 2Ambiente é em parceria com a marca de cervejas Stella Artois Foto: Divulgação
MED 1O projeto será provisório e terá duração de seis meses Foto: Divulgação
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da redação da Menu
Inventado no século 19, o Old Fashioned é um dos drinques mais importantes do mundo. Há quem diga que ele foi o primeiro coquetel, mas as receitas antigas são um tanto diferentes da que ficou consagrada, com bourbon, açúcar e Angostura.
Ao preparar em casa, vale investir em um bourbon (uísque norte-americano feito de milho) de qualidade, o principal ingrediente do drinque. Fora isso, o preparo do Old Fashioned é bastante simples, como você confere a seguir.
Old Fashioned
por Woodford Reserve
Ingredientes
– 60 ml de bourbon
– 15 ml de xarope de açúcar
– 5 gotas de Angostura
– 1 casca de laranja
– 1 cereja
– Quanto baste de gelo
Preparo
1) Em uma jarra, coloque gelo até a metade e adicione 5 gotas de Angostura.
2) Acrescente o bourbon e o xarope de açúcar e mexa por 8 segundos com uma colher longa.
3) Encha um copo baixo com gelo e coe o drinque nesse copo.
Para servir
Finalize com uma cereja no copo e decore com a casca de laranja.
Rendimento: 1 drinque
Preparo: 5 minutos
Execução: muito fácil
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da redação da Menu
A Band divulgou nesta sexta-feira (13) os nomes dos oito participantes do 19º episódio da atual temporada do reality show “MasterChef Brasil“, que será exibido na próxima terça-feira (17), às 22h50.
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Os competidores terão que participar de um desafio clássico do programa, o leilão, no qual terão que comprar frutos do mar e, a cada lance, vão perdendo alguns minutos de prova.
Na segunda etapa, os cozinheiros amadores serão desafiados a preparar receitas
com vinhos e espumantes. Conheça a seguir os oito novos participantes do “MasterChef”.
Caroline, 41
Se inscreveu no MasterChef porque acredita ter chegado a hora de se reinventar e dar uma virada na vida após os 40.
Diliagni, 41
A médica cubana veio morar no Brasil a trabalho e é na cozinha onde consegue relaxar. Traz um pouco da gastronomia de todos os países por onde passou.
Fernando, 41
O radiologista adora pensar em refeições saudáveis que possam melhorar as enfermidades de seus pacientes.
Mariana, 30
Fã do programa, a nutricionista gosta de reproduzir os pratos mais elaborados da competição em casa. Acredita que a gastronomia seja sua verdadeira vocação.
Marina, 19
Quando criança, subia em uma cadeira para ajudar a avó a cozinhar. Desde então, está decidida a ingressar na gastronomia.
Renan, 32
O piloto de avião começou a cozinhar ainda na adolescência, mas foi viajando e conhecendo novas culturas que ampliou seu repertório gastronômico.
Renato, 34
Engenheiro ambiental, cresceu na roça e traz as raízes caipiras em seu DNA. Quer estar entre os melhores cozinheiros amadores do Brasil.
Simone, 40
O italiano é bailarino de tango argentino e já deu a volta ao mundo. Diz estar preparado para mostrar sua bagagem gastronômica.
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da redação da Menu
Apresentado por Alex Atala, um dos chefs mais importantes do Brasil, o reality show “Fora da Rota” nasceu com a proposta de revelar bons restaurantes de São Paulo fora dos bairros mais agitados, como Jardins, Itaim Bibi, Pinheiros e Vila Madalena.
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Além de apresentar ao público esses lugares, a atração tinha o objetivo de escolher um desses restaurantes para comandar a cozinha do “Portinha Stella”, espaço conceito da cerveja Stella Artois, que deve ser inaugurado em 2021 na capital paulista e funcionará por tempo limitado.
E, após seis episódios, o restaurante Casa de Ieda, comandado pela chef baiana Ieda Matos, foi eleito o vencedor do “Fora da Rota”. A escolha foi feita por um júri composto pelo ex-MasterChef Mohamad Hindi, a atriz Julia Rabello, a apresentadora Didi Wagner e o chef João Diamante.
Os jurados foram conquistados pelos pratos menos famosos da culinária baiana servidos pela chef Ieda, como o godó de banana ou o bolinho de pirão de leite recheado com carne de sol na manteiga.
Apesar de ter chegado ao final, todos os episódios do reality show continuam disponíveis no canal do YouTube de Stella Artois e também na plataforma GloboPlay.
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O que você faria para comemorar ter se curado do corona vírus, a doença que ameaça o mundo atualmente? A polonesa Jennie Stejna de 103 anos, em Massachusetts, nos Estados Unidos, venceu a Covid-19 e abriu uma cervejinha para comemorar!
A idosa que testou positivo para corona vírus na casa de repouso onde mora. A instituição já tem cerca de 33 infectados, todos com idades consideradas parte do grupo de risco para a doença.
De acordo com a neta, Shelly Gunn, Jennie não entendeu muito o que era a Covid-19, mas se sentia muito doente. Ela conta que até mesmo recebeu uma ligação do asilo pedindo para ela ir visitar a avó e dizer adeus.
“Ela é uma ávida jogadora de bingo, gostava de ler e de fazer crochê até ter artrite”, disse a neta ao jornal local. De acordo com ela, a avó é “fã de esportes hardcore de Boston. Ela costumava sentar do lado de fora e ouvir os jogos do time de beisebol de Boston, o Red Sox, no rádio”.
Jennie Stejna tem dois filhos, três netos, quatro bisnetos e três tataranetos. Agora curada de COVID-19 tem como seu maior desejo ver um jogo novamente. Por aqui estamos torcendo para essa pandemia passar logo e receber notícias de Jennie se divertindo enquanto assiste a uma partida – com uma cervejinha na mão, é claro!
Apesar de ter sido fortemente abalada pela doença, a senhorinha derrotou o vírus. No dia 13 de maio, Jennie já estava bem novamente.
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A capital paulista está recheada de novidades gastronômicas e programas incríveis. Confira nossas sugestões para os próximos dias! Cultura e eventos Feira na Rosenbaum: edição #CasaFeira Até 22 de novembro- A edição #CasaFeira surge para mostrar a nova forma de desenvolvimento da feira itinerante. Em tempos de reconstrução, e pela primeira vez no formato QG, […]
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da redação da Menu
O chef e apresentador de TV britânico Jamie Oliver está arrasado com a venda do pub da família, o The Cricketer, na vila de Clavering, onde ele aprendeu a cozinhar.
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Fundado no século 16, o estabelecimento foi comprado pelos pais de Jamie, Trevor e Sally, em 1976. Mas, depois de quase 45 anos, os pais do apresentador, decidiram vender o pub e se aposentar.
De acordo com o tabloide britânico “The Sun”, Jamie entende que “era a hora de seus pais seguirem com a vida”.
O chef, porém, tem uma forte ligação emocional com o The Cricketer – ele já afirmou várias vezes que foi lá que ele descobriu sua paixão pela cozinha. “Ele guarda lembranças importantes dessa fase”, disse uma fonte próxima de Jamie ao “The Sun”.
Ao anunciar a venda do The Cricketer, Trevor e Sally postaram nas redes sociais que viveram “um período incrível no restaurante”. “Criamos os nossos filhos, treinamos e impulsionamos a carreira de centenas de funcionários e fizemos amigos para a vida inteira”, afirmaram.
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da redação da Menu
Comer pimenta malagueta pode fazer você viver mais, de acordo com um estudo que apresentado em um evento da American Heart Association (Associação de Cardiologia dos Estados Unidos).
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De acordo com o levantamento, pesquisas anteriores já indicavam que a capsaicina, composto químico responsável pelo ardido do alimento, tem propriedades anti-inflamatórias, antioxidantes e até anticâncer.
Os autores do novo estudo então acessaram bancos de dados de saúde e cruzaram os dados de mais de 4.700 pesquisas já feitas no mundo todo sobre o consumo de pimenta malagueta.
No total, foram analisadas informações sobre os hábitos alimentares de mais de 570 mil pessoas da China, Estados Unidos, Irã e Itália.
Os pesquisadores então compararam a saúde das pessoas que comem pimenta malagueta frequentemente com a daquelas que raramente ou nunca incluem o ingrediente em suas receitas.
Os dados indicaram que, entre aqueles que consomem o alimento regularmente, o risco de morte por doenças cardiovasculares é 26% menor, enquanto o risco de morte por câncer é 23% menor.
Já a probabilidade de morrer por qualquer outro problema de saúde entre esse grupo é 25% menor, em comparação com aqueles que não ingerem pimenta malagueta regularmente.
O líder da pesquisa, o cardiologista Bo Xu, no entanto, disse que é preciso realizar mais pesquisas para confirmar a tese e entender melhor o papel da capsaicina na saúde de seres humanos.
Ele destacou que alguns fatores ainda não estão claros, como a quantidade e frequência de pimenta que deve ser consumida para obter benefícios à saúde.
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Rede paranaense dedicada a receitas de pegada saudável, a Tasty Salad Shop, com seis unidades em Curitiba, chega à capital paulista. A estreia da primeira loja, na Rua dos Pinheiros, está prevista para quarta (18). O público encontra no espaço de autoatendimento saladas, wraps e tigelas com legumes, verduras e carnes. O madmush bowl (R$ 25,00) é composto de cogumelos, pimentão, brócolis, abobrinha, quinoa, couve, edamame e chips de batata-doce ao molho de amendoim. A conferir.
Salão: Rua dos Pinheiros, 570, Pinheiros. Tel. 3530-1282. (36 lugares). 11h/22h (dom. 11h/17h). Tem acessibilidade para cadeirante. Aberto em 2020.
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A Marie Marie Bakery, misto de padaria e confeitaria do Tatuapé, atravessou a Radial Leste e ganhou uma pequena filial nos Jardins, a Marie Marie Petit. Diferentemente da matriz, onde ocupa um enorme salão, essa unidade dentro de uma galeria é míni, como o nome aponta, e tem como principal vocação o sistema de retiradas.
O cliente escolhe pães como o de mandioca, tomilho e raspas de limão-siciliano (R$ 32,00) para saborear em casa. Os apetitosos bolos também aparecem por lá, caso da aerada versão de tangerina com cachaça (R$ 12,00 o míni). Para quem preferir ficar por lá mesmo, há uma mesinha com dois lugares.
Salão: Rua Barão de Capanema, 577, loja 3 (Galeria Augusta), Jardim Paulista. tel. 3063-5378 (também WhatsApp ) (6 lugares). 9h/18h (sáb. até 15h; fecha dom.). Aberto em 2020.
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Pelo segundo ano, o Viagem&Gastronomia realiza uma degustação às cegas para avaliar panetones sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. Confira os prediletos abaixo! Nunca se falou tanto de produtos e receitas sem glúten, sem lactose e sem açúcar refinado. E se você é do time que torce o nariz quando escuta “doce fit” […]
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