A Asa Sul ganhou um novo cantinho dedicado ao café especial: no Centro Médico Lúcio Costa, uma nova unidade da franquia mineira Cheirin Bão ocupa um espaço de 140 metros quadrados. O quiosque inaugurado no início de agosto fica em uma área externa da construção, em meio a muito verde, e atrai desde pessoas que vão ao centro para exames de sangue até pacientes de clínicas de estética.
“É a primeira unidade de franqueados da Cheirin Bão em um centro médico. O lugar é bonito e arejado, e já estamos fechando parcerias com algumas das clínicas que querem oferecer mimos para os clientes, de presentinhos a vouchers para comer ali conosco. Abrir esse negócio em um lugar assim foi o melhor que eu poderia fazer nessa pandemia, porque por ali seguimos os protocolos rigorosos de higienização que o Lúcio Costa exige”, comenta Clara Amado, sócia do marido Flávio Carneiro na empreitada.
O sonho de abrir uma cafeteria passa pela jornada de Clara e Flávio na descoberta do café especial: o casal consumia apenas café preto, muito torrado, até a empresária ser diagnosticada com uma gastrite. “O médico queria que eu cortasse o café, mas isso não era negociável. Eu conheci a Cheirin Bão nesse momento, descobri o café especial e me apaixonei”, conta a carioca, que revelou passar o dia inteiro bebendo café e não sente dores no estômago.
No cardápio, delícias como sanduíches de pão de queijo com recheios que vão dos clássicos queijo Minas ou goiabada, até os mais inusitados como o creme de avelã. A casa conta com quatro grãos diferentes – um deles se altera a cada mês – e oferece café nos métodos espresso, V60, prensa francesa, aeropress, chemex e clever.
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O balcão da unidade ainda conta com um pequeno empório na vitrine: por ali, o cliente encontra mineirices como doces caseiros, biscoitos e cachaças artesanais, além de pacotinhos de café para levar para casa. Clara ainda oferece a montagem de cestas de presente, com os itens à escolha do consumidor.
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