Universal e Jantinha focam no delivery para contornar coronavírus

Em tempos de crise, coronavírus e estabelecimentos de portas fechadas, se reinventar para não levar prejuízo é essencial. Nesse quesito, a chef Mara Alcamim, do restaurante Universal Diner e da Jantinha da Mara não enfrenta problemas: “reinventar é com a gente mesmo”, afirma.

Diante dos acontecimentos recentes, a empresária decidiu investir no formato delivery. “Desde sábado o movimento caiu muito, então, depois de muito ponderar, decidimos que as casas iriam fechar e focar apenas em entregas”, explicou ao Metrópoles. Segundo ela, o objetivo é que o cliente possa ter uma comida de qualidade, sem se preocupar em excesso com contatos físicos ou higiene.

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Inclusive, na questão da higiene, Mara foi cuidadosa. “Comprei utensílios e ferramentas de limpeza utilizadas em hospitais. Tudo para garantir que não haja nenhum tipo de contágio ou descuido da nossa parte”.

Os dois empreendimentos servirão almoço e jantar diariamente. A princípio, todos os pratos do menu entram para entrega com promoções. “Queremos tentar minimizar a preocupação com o dinheiro e focar também no bem-estar das pessoas, na medida do possível”, explica a chef.

O famoso Bacalhau do Universal Diner também está disponível para entrega

Dentre as opções do Universal, o Sexy Shrimp (R$ 98), feito com camarões ao molho de brie, ovas vermelhas e champanhe acompanhado de risoto de morango e sálvia, é um dos mais pedidos. Outro queridinho é o Scalopini e Penne (R$ 65), com filé cortado ao molho de cogumelos frescos acompanhado de Penne Alfredo.

Entre as sobremesas, a boa pedida é o Romeu e Julieta (R$ 26), que é um mousse de queijo com calda quente de goiabada cascão.

Já no Jantinha, o comensal pode pedir pratos para a família (R$ 143) como o frango caipira, galinha e feijoada e “PFs” com carne de panela, frango ao molho e costelinha suína (R$ 39).

Os acompanhamentos passam por arroz novinho, feijão da roça no caldo, maionese da mãe da chef, farofa com manteiga e cebola, vinagrete de tomate verde, entre outros, que podem ser comprados à parte. Para a sobremesa tem pudim de leite e brigadeiro (ambos a R$8) e pavê (R$19).

As entregas podem ser feitas à domicílio ou o cliente pode pegar diretamente das mãos da chef na porta do restaurante

Universal Diner e Jantinha da Mara
210 Sul, Bloco C, Loja 18. Telefone: (61) 3443-2089. De segunda a sexta-feira, das 12h às 15h e das 19h às 0h. Sábado, das 12h às 16h e das 19h à 1h.

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