da redação da Menu
Floyd Cardoz, um dos chefs responsáveis por levar a alta gastronomia indiana aos Estados Unidos, morreu nesta quarta-feira aos 59 anos por complicações causadas pelo coronavírus em sua casa, em Nova Jersey, informação que foi confirmada por sua família.
Cardoz, que foi criado na Índia e se mudou para os EUA com 27 anos, deu entrada em um hospital de Nova York no dia 8 de março com sintomas do covid-19, como é chamada a doença causada pelo vírus. No dia 17 de março, ele confirmou em sua conta no Instagram que havia contraído a doença.
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Em 1998, o chef abriu o restaurante Tabla, um dos primeiros nos EUA a servir pratos indianos de forma mais elaborada, e que encerrou as atividades em 2010. Depois, ele abriu outros restaurantes bem avaliados pela crítica especializada, como o The Bombay Canteen.
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